Сырники из духовки со сметаной и фейхоа

Порций: 2

• Творог 5%400 г
• Яйцо куриное1 шт.
• Мука пшеничная5 ст. л.
• Сахар4 ст. л.
• Масло сливочное20 г
• Сольпо вкусу
• Фейхоа200 г
• Сметана 15%100 г

По шагу на экран, крупно, с таймерами.

Как готовить

1. 01

   Разогрей духовку до 200 °C и застели противень пергаментом. Растопи масло, половиной смажь пергамент.

2. 02

   Если творог влажный, отожми его через марлю. Протри творог через сито или тщательно разомни вилкой, добавь яйцо, 2 ст. л. сахара, щепотку соли, 3 ст. л. муки и перемешай до однородной массы. Остальную муку насыпь в тарелку.

3. 03

   Оставь массу на 10 минут, чтобы мука набухла. Тем временем срежь у фейхоа хвостики, нарежь плоды кусочками и измельчи блендером с 2 ст. л. сахара или разомни с сахаром толкушкой.

   таймер 10 мин

4. 04

   Смочи руки водой, сформируй 8 сырников толщиной около 2 см, обваляй их в муке и выложи на противень. Смажь сверху оставшимся маслом.

5. 05

   Запекай 12 минут, до румяного низа.

   таймер 12 мин

6. 06

   Переверни сырники лопаткой и запекай ещё 8 минут, до золотистой корочки с обеих сторон.

   таймер 8 мин

7. 07

   Дай сырникам постоять на противне 3 минуты — так они схватятся и не сломаются. Подавай со сметаной и фейхоа.

   таймер 3 мин

Аллергены

• глютен
• яйца
• молоко

Состав покупных продуктов разный — сверь с этикеткой.

Если исключаешь

Молочное

Без творога сырники не получатся: он основа блюда.

Глютен

Вместо пшеничной муки — рисовая, столько же: и в массу, и для обваливания. Сырники выйдут нежнее, переворачивай их аккуратно.